زردچوبه ارگانیک  OAB

۱۰۰% خالص و طبیعی

200 گرمی

از آنجا که زردچوبه این شرکت ارگانیک بوده و ۱۰۰% خالص و طبیعی می باشد لذا میزان مصرف آن در هر بار استفاده در تهیه غداها نسبت به زنجبیل و زردچوبه های موجود در بازار بسیار کمتر می باشد که دوست داران سلامتی در اولین بار استفاده از آن این تفاوت را به راحتی حس خواهند کرد.زنجبیل و زردچوبه ارگانیک OAB دارای طعمی غنی و سرشار از آنتی اکسیدان ها است.

خواص زردچوبه

محققان دانشگاه لوییزویل در کنتاکی آمریکا، موفق به ساخت ایمپلنتی شدند که می تواند رشد تومورهای سرطانی سینه را با استفاده از زردچوبه یا ادویه کاری متوقف کند.مطالعات مختلف محققان نشان می‌دهد ماده کورکومین (Curcumin) که موجب رنگ زرد روشن در ادویه کاری است، می تواند به کوچک شدن سلول های سرطان سینه کمک کند.

اما داشتن یک رژیم غذایی سرشار از کاری تاثیری در درمان سرطان ندارد. زیرا این ماده در معده شکسته شده و خاصیت خود را از دست می دهد.حالا دانشمندان ایمپلنتی طراحی کرده اند که می‌تواند کاری را به بدن وارد کند. آنها معتقدند ادویه کاری می‌تواند اثر هورمون‌های تغذیه کننده سلول‌های سرطان سینه را از بین ببرد. دانشمندان در این ایمپلنت، ۲۰۰ میلی‌گرم پودر کاری را در داخل کپسول‌های کوچکی بسته بندی کرده‌اند که تنها ۲ میلی‌متر طول دارد.

برای اجرای این تحقیق، محققان این ایمپلنت را که هر کدام حاوی دو کپسول بود وارد بدن موش‌های سرطانی کردند. گروه دیگری از موش‌های سرطانی با رژیم غذایی روزانه حاوی ادویه کاری تغذیه شدند.آنها به مدت ۴ ماه رشد تومور را در بدن موش‌ها بررسی کرده و به این نتیجه رسیدند که ماده کورکومین کاری، در موش‌ها سبب کاهش تومورهای سرطانی تا حدود یک سوم شده و میزان تولید سلول‌های تهاجمی سرطانی را کاهش می‌دهد.محققان ساخت این ایمپلنت را انقلابی جدید در مقابله با سرطان سینه می‌دانند.

پیش از این نیز اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی و مزایای بالقوه ادویه کاری در پیشگیری از بیماری آلزایمر برای دانشمندان شناخته شده بود.شرح کامل نتایج این تحقیق در نشریه (Cancer Prevention) منتشر شده است.

کاری، Curry ادویه‌ای است که به طور معمول در آشپزی هندی کاربرد دارد واز ترکیب چند پودر یا ادویه دیگر است. با پیشرفت ارتباطات و آگاهی مردم از فرهنگ و تمدن دیگر کشورها در اکثر کشورها از این ادویه در تهیه غذاهای مختلف و در پخت غذاهایی که نیاز به ادویه خاص ندارند، استفاده می‌کنند.

پودر کاری اگرچه به صورت یک ادویه مجزا فروخته می‌شود، ولی ترکیبات آن در کشورها و ملل مختلف، متفاوت است؛ اما به طور کلی می‌توان گفت:مخلوطی از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره، فلفل و گشنیز است. اما عنصر اصلی پودر کاری در تمام کشورها زردچوبه است که موجب رنگ زرد زیبا و خاصیت فوق العاده آن می‌شود.


خواص شگفت انگیز زردچوبه و چند ایده برای مصرف آن

ادویه زردچوبه دارای عطر و طعم تند، گرم و تلخ و یک عطر ملایم و نارنجی رنگ وارداتی از هند، از خانواده زنجبیل است و تبدیل به یک جزء اصلی در خاورمیانه و جنوب شرقی آسیا برای پخت و پز شده است.
زردچوبه به طور سنتی به نام “زعفران هند” یاد می شود.
این ادویه بسیار پر خاصیت و کم کالری است. 
دو قاشق چایخوری آن حدود ۱۶ کالری، ۱۷% منگنز، ۱۰% آهن، ۵% ویتامین B6 ، ۴% فیبر، ۳% مس و ۳% پتاسیم است.
البته بهترین و موثر ترین روش مصرف زردچوبه، استفاده از آن به صورت خام است. می توانید آن را همراه سالاد و انواع سس ها استفاده کنید.

در ادامه به برخی از مزایای زردچوبه برای سلامت بدن انسان می پردازیم:

ضد سرطان

پزشکان در UCLA دریافتند که کورکومین، جزء اصلی در زردچوبه، دارای خواص ضد سرطانی است، و آنزیمی برای جلوگیری از رشد سلول های سرطانی است. 

آنتی اکسیدان قوی

محققان دانشگاه مرکز پزشکی مریلند دریافتند که زرد چوبه سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها به مبارزه با رادیکال های آزاد می پردازند و برای جلوگیری از پیری، بروز انواع بیماری ها و سرطان ها مفیدند.

ضد التهابی قوی

دکتر رندی هورویتز، مدیر پزشکی مرکز آریزونا، اظهار داشت که زردچوبه یکی از قوی ترین ضد التهاب های طبیعی در دسترس است. این ماده ی ارزشمند برای بهبود و درمان آرتریت روماتوئید بسیار مفید است. 

تحقیقات دیگر نشان می دهد که مصرف زردچوبه در روز به مدت چند ماه می تواند عملکرد کلیه در افراد مبتلا به التهاب کلیه را بهبود بخشد.

تسکین درد آرتروز

تحقیقات نشان داده است که مصرف عصاره زردچوبه می تواند درد آرتروز را تسکین دهد. زرد چوبه به عنوان یک مسکن طبیعی در این موارد به کار می رود.

بهبود سوء هاضمه و سوزش سر دل

کورکومین به بهبود عملکرد کیسه صفرا کمک می کند. موجب هضم بهتر غذا می شود. زردچوبه برای مشکلات گوارشی تجویز می شود. به ناراحتی معده، نفخ و گاز معده کمک می کند. همچنین زرد چوبه از ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر پیشگیری می کند.

بیماری قلبی

مطالعات نشان داده اند که کورکومین، جزء اصلی زردچوبه، از ساخت پلاک هایی که موجب مسدود شدن شریان ها شده و منجر به حملات قلبی و سکته می شوند، جلوگیری می کند.

تأثیر بر دیابت

مطالعات زیادی وجود دارند که تأثیر گذار بودن زردچوبه بر دیابت را به اثبات می رسانند. مصرف روزانه ی زردچوبه برای کنترل قند خون بسیار مفید است.

کاهش کلسترول

کورکومین یک مولکول پیام رسان است که با ژن در سلول های کبدی ارتباط برقرار می کند. همین امر موجب کاهش کلسترول بد می شود. 

پیشگیری از آلزایمر

زردچوبه به جلوگیری از ایجاد بیماری های مرتبط با اعصاب، به ویژه آلزایمر می پردازد. برای اثر بخشی بهتر، سعی کنید از زردچوبه ی ارگانیک استفاده کنید.
زرد چوبه ی ارگانیک فاقد هر گونه سم پاشی است و از کود های طبیعی و ارگانیک برای پرورش آن استفاده شده است. 
دقت کنید که ارگانیک یا غیر ارگانیک بودن زردچوبه را از روی رنگ آن نمی توان تشخیص داد. بهتر است پودر زرد چوبه را در ظرفی محکم و در جایی خنک و تاریک نگه داشت.

طریقه مصرف :

زردچوبه کاربردی ترین ادویه در آشپزی ایرانی است. زردچوبه سرشار از کلسیم، آهن، روی، مس و پتاسیم است. علاوه بر اینکه روی رنگ و عطر غذا تاثیر می گذارد، در غنی کردن آن نیز سهم بسزایی دارد. برای حفظ هر چه بیشتر ارزش غذایی زردچوبه، آن را سرخ نکنید و در صورت تمایل کمی تفت دهید.