سوپ سالم و رژیمی با دانه کامل جو دوسر (پوست کنده) 

مواد لازم :
دانه کامل جو دوسر (پوست کنده)…….. یک پیمانه
آب ……….. ۷ پیمانه
جعفری و گشنیز…………. به میزان دلخواه
روغن زیتون …………. یک قاشق غذاخوری
پیاز متوسط ……… یک عدد
کدو سبز…………. یک عدد
سیب زمینی متوسط ……. یک عدد
هویج …….. یک عدد
مقداری کرفس ….. به میزان دلخواه
نمک دریا، زردچوبه ارگانیک ……… به میزان دلخواه
زنجبیل ارگانیک …… نصف قاشق چای خوری
سبوس جو دوسر یا آرد جو دوسر …………. ۲ قاشق غذاخوری

پیاز را در روغن زیتون تفت دهید سپس به همراه ۷ پیمانه آب سیب زمینی،هویج،کدو سبز و کرفس خرد شده را به پیاز ها اضافه کنید.سپس یک پیمانه جو دوسر کامل (پوست کنده)، نمک، زردچوبه، زنجبیل، آرد جو دوسر یا سبوس جو دوسر را اضافه کنید.بعد از ۴۵ دقیقه گشنیز و جعفری خرد شده را به مواداضافه کنید.بعد از ۱۵ دقیقه پخت ،ضمن این که از خوردن یک سوپ خوشمزه لذت می برید،دانه کامل جو دوسر را زیر دندان خود حس کنید،غذا را به کندی میل کنید تا حس سیری کامل به شما دست دهد، و این امر از چاقی جلوگیری می کند.این سوپ برای افرادی که قصد لاغر شدن دارند بسیار مناسب است همچنین افرادی که از یبوست و دیابت رنج می برند از این سوپ لذیذ می توانند لذت ببرند.

طرز تهیه :

زمان پخت دانه کامل جو دوسر ۳۰ الی ۴۰ دقیقه است و بهترین جایگزین برنج می باشد. می توانید از آن در تهیه انواع غذا، سوپ، سالاد و صبحانه استفاده کنید.
یک پیمانه دانه کامل جو دوسر را با سه پیمانه آب به همراه نمک و روغن به میزان دلخواه بپزید تا آب آن کاملاً جذب شود و آماده مصرف خواهد بود. به دلخواه می توانید پلو جو دوسر خود را با کینوا و برنج مخلوط و دم کنید و از خواص بی نظیر آن بهره مند شوید.