۱. کمک به کاهش وزن

۲. برطرف کننده نفخ

۳. رفــع ســوء هاضمـه و دل دردهـای کودکان

۴. ضـد عفـونى کننده و قـدرت میکـروب کشـى

۵. کاهـش دردهای ناشی از قاعـدگی

نحوه مصرف :

روزانه ۲ بار، یک ساعت بعد از غذا و هر بار به میزان یک قاشق غذاخوری از عصــاره را در یک استکان آب ولرم حــل کرده و میل نمایید.

عصاره خوراکی زیره نام علمی:CUMIN

گیاه شناسی:

زیره سبزگیاهی بوته‌ای و علفی به ارتفاع حداکثر نیم متر است.

ساقه‌ی این گیاه راست و دارای انشعابات دوتایی است.

ریشه‌ی آن باریک و بلند و به رنگ سفید است.

برگ‌ها به خاطر تقسیمات و بریدگی‌های زیاد باریک و نخی شکل هستند و به‌صورت متناوب بر روی ساقه قرارگرفته‌اند.

گل‌ها کوچک به رنگ سفید و گاهی صورتی می‌باشند که مجموع آن‌ها به‌صورت چتر مرکب در انتهای ساقه قرارگرفته‌اند.

میوه‌ها دوکی‌شکل و به طول حداکثر ۶ میلی‌متر و عرض ۱/۵ میلی‌متر می‌باشند

که سبزکمرنگ مایل به خاکستری هستند و بوی معطری دارند.

غیر از میوه، قسمت‌های دیگر گیاه نیز معطر است.

قسمت مورداستفاده‌ی این گیاه، میوه‌های آن است که سرشار از اسانس است.

خواص دارویی عصاره زیره (کومینز) دکتر زرقانی:

۱- عصاره زیره و هضم کننده غذا:

زیره یکی از گیاهان بسیار مطبوع روده است و به آنزیم های لوزالمعده و فرآیند هضم کمک می کند.

دانه زیره حاوی تیمول و روغن های اساسی است که باعث تحریک غدد بزاقی می شود

و در نتیجه هضم را تسکین می دهد.

به افرادی که دستگاه گوارش ضعیفی دارند، توصیه می شود برای هضم بهتر و کاهش نفخ، صبح زود زیره را با معده خالی میل کنند.

۲-عصاره زیره و درمان بواسیر:

زیره منبع غنی از فیبر در رژیم غذایی است ، دارای خواص مضر، ضد قارچ و ضد میکروب است.

روغن های اساسی زیره آلدئید و پیرازین موجود در آن به عنوان یک ملین طبیعی عمل می کنند

و در درمان عفونت یا زخم ها در سیستم دفع کمک می کند و بواسیر را تسکین می دهد.

۳-عصاره زیره و کاهش وزن:

یک مطالعه منتشر شده در مجله درمان های تکمیلی در کلینیک مزایایی برای کسانی که در رژیم غذایی هستند،

نشان می دهد که زیره نه تنها به کاهش سریع وزن کمک می کند

بلکه با کاهش سطح چربی های مضر در خون، به صورت مثبت بر چربی بدن تأثیر می گذارد.

۴-عصاره زیره و کاهش دردهای قاعدگی :

از دانه های زیره برای تهیه چای گیاهی برای مقابله با گرفتگی قاعدگی می توان استفاده کرد.

خاصیت ضد اسپاسم و ضد التهابی زیره همراه با خاصیت آرامش بخش آن

باعث می شود در درمان دردهای قاعدگی بسیار مؤثر باشد.

۵-عصاره زیره  ضد باکتری:

اسانس و عصاره زیره سبز می تواند برای درمان عفونت های باکتریایی موثر باشد.

خواص ضد میکروبی زیره سبز باعث از بین رفتن باکتری های دهان می‌شود

که خود یکی از عوامل بوی بد دهان محسوب می شود.

خوردن یک قاشق عصاره یا افشره زیره بعد از غذا برای از بین بردن بوی بد دهان ناشی از مصرف سیر و یا پیاز بسیار مناسب می باشد.

۶-عصاره زیره و کاهش کلسترول خون:

مطالعات گذشته که در خانم های دارای اضافه وزن  ذکر شد  نشان داد که مصرف ۳ گرم پودر زیره

در روز منجر به کاهش کلسترول کل، LDL یا کلسترول “بد” و سطح تری گلیسیرید می شود.

همچنین زنانی که پودر زیره مصرف کرده اند،  افزایش سطح کلسترول HDL یا “کلسترول خوب” نیز داشتند.

۷-عصاره زیره و مبارزه با سرطان:

زیره دارای خاصیت سم زدایی و جلوگیری از شیمی درمانی است.

طبق مطالعه انجام شده توسط آزمایشگاه تحقیقات سرطان آمریکا، ترکیب فعال آلدهید زیره در مهار رشد تومور موثر است.

۸-عصاره زیره و رفع بی خوابی:

روغن های اساسی موجود در زیره از نظر طبیعت خواب آور هستند

و دارای اثرات آرام بخش هستند و این باعث کاهش استرس و اضطراب می شود

که معمولاً باعث بی خوابی می شود. علاوه بر این، زیره حاوی ملاتونین، هورمون تنظیم خواب و همچنین

مقادیر قابل توجهی آهن و منیزیم است که همگی برای تنظیم فعالیت مغز و القای خواب به موقع ضروری هستند.

۹-عصاره زیره و  تسکین آسم و سرماخوردگی:

خواص قدرتمند ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد قارچی دانه زیره، آن را به عنوان یک درمان عالی

برای معالجه آسم و سرماخوردگی درآورده است.

این ماده به عنوان یک عامل، خلط را در دستگاه های تنفسی شل می کند

و آسان تر آن را از بین می برد. اسانس به عنوان ضد عفونی کننده عمل می کند

و به جلوگیری از عفونت ها و تقویت ایمنی بدن کمک می کند.

۱۰-عصاره زیره و تقویت حافظه:

عصاره خالص زیره با تنظیم سیستم عصبی، موجب افزایش عملکرد ادراکی

و در نتیجه باعث افزایش هوش و فهم می شود.

زیره به تقویت سلامت روان کمک کرده و حافظه را با تغذیه سلول های مغزی قوی تر می کند.